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L'Italia a tavola - Frittata di spaghetti - Parte 2 Visualizza serie Vedi questo episodio

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Italia

Questa ricetta richiede pochi passaggi semplici, ma la cosa più importante è stare attenti a non far bruciare la frittata! Il risultato finale è decisamente invitante.

L'Italia a tavola - Frittata di spaghetti - Parte 1 Visualizza serie Vedi questo episodio

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Italia

La frittata di spaghetti è la ricetta che Anna e Marika stanno per mostrarci. Scopriamo gli ingredienti e gli utensili che useremo per questa deliziosa pietanza.

Tradizioni di Pasqua - Come si mangiava a Pasquetta - Porta a Porta Visualizza serie

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Italia

Un servizio lanciato da un noto programma televisivo di RAI Uno ci mostra come da tradizione la maggior parte degli italiani passa il giorno dopo Pasqua, il Lunedì in Albis, chiamato Pasquetta.

Tradizioni di Pasqua - pastiere, colombe e uova di cioccolato Visualizza serie

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Italia

I dolci tipici della Pasqua napoletana sono dei veri capisaldi della tradizione culinaria campana. In questa pasticceria preparano le colombe, le pastiere e le uova di cioccolata in tanti gusti diversi.

L'Italia a tavola - Timballo di cicoria - Parte 2 Visualizza serie Vedi questo episodio

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Italia

Con questa seconda parte, la ricetta è completa. Non vi resta che mettervi all'opera e gustarla anche voi!

L'Italia a tavola - Timballo di cicoria - Parte 1 Visualizza serie Vedi questo episodio

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Italia

Il timballo di cicoria è un piatto tipico della tradizione molisana che si distingue per il sapore deciso, arricchito dalla scamorza e dal prosciutto crudo. Eccovi gli ingredienti e gli utensili per prepararlo!

La rotta delle spezie di Franco Calafatti - Il sale - Parte 2 Visualizza serie Vedi questo episodio

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Italia

Franco ci fa capire che il sale da solo è buono, ma con i suoi mix ci eleva ad un livello di gusto superiore, a volte inusuale e non tanto conosciuto.

La rotta delle spezie di Franco Calafatti - Il sale - Parte 1 Visualizza serie Vedi questo episodio

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Italia

Franco ci affascina con il suo racconto sul sale, le sue proprietà benefiche e la differenza tra il sale da supermercato e quello integrale. Ci porta in Sicilia, nelle saline Moranello. Buona visione.

Cucinare con le spezie di Franco Calafatti - Introduzione

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Italia

Comincia il viaggio culinario nel mondo delle spezie, Franco ci fa sognare con la magia delle spezie e... se ci credi, è vero.

La rotta delle spezie di Franco Calafatti - La cannella Visualizza serie

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Italia

Franco Calafatti è un conoscitore di spezie a livelli altissimi, ma anche un grande sperimentatore. Comincia il nostro viaggio insieme a lui con una spezia amatissima: la cannella.

La rotta delle spezie di Franco Calafatti - Introduzione Visualizza serie

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Italia

Attraverso il giro del mondo Franco Calafatti ci fa scoprire i sette sensi. Scopriamo cosa c'è nella nostra memoria olfattiva fra incredibili tè, curry profumati, curcuma e zafferano aromatici.

Professioni e mestieri - Il Genovino D'Oro -Spezieria Visualizza serie

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Italia

Franco Calafatti si presenta agli amici di Yabla, con le sue mille storie sulle spezie. Franco ha partecipato a vari programmi televisivi parlando delle spezie e ha viaggiato tutto il mondo per arricchire la sua conoscenza. Su Yabla troverete due nuove serie con lui: La rotta delle spezie e Cucinare con le spezie. Buona visione.

In cucina con Arianna - la panzanella - Parte 3 Visualizza serie Vedi questo episodio

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Italia

Finalmente la panzanella è terminata. Dopo questo video sarai anche tu in grado di realizzare questo delizioso piatto della tradizione toscana. Buon appetito!

In cucina con Arianna - la panzanella - Parte 2 Visualizza serie Vedi questo episodio

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Italia

Il pane è pronto per essere sbriciolato e Arianna ci consiglia di metterci all'opera utilizzando le nostre mani. La panzanella è una ricetta molto versatile e soggettiva. Scoprite con Arianna gli altri ingredienti che potete aggiungere a questa freschissima insalata.

In cucina con Arianna - la panzanella - Parte 1 Visualizza serie Vedi questo episodio

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Italia toscano

Arianna, toscana DOC, prepara la panzanella. La ricetta originale prevede pane raffermo, cipolla rossa, basilico, il tutto condito con olio d'oliva, aceto e sale.

In cucina con Antonino - Episodio 5: il coltivatore del "Limone di Sorrento IGP" Visualizza serie

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Italia

In questo video, lo chef Antonino, insieme al signor Mariano, ci mostra come fare gli spaghetti integrali con bottarga e limoni di Sorrento IGP (Indicazione Geografica Protetta). Sorrento è famosa anche per i limoni utilizzati nella ricetta originale del liquore Limoncello.

In cucina con Antonino - Episodio 4: il coltivatore del pomodorino del Visualizza serie

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Italia

Una nuova ricetta semplice da realizzare: penne rigate, pomodorino del piennolo del Vesuvio DOP, gamberi e stracciatella. Il pomodoro del piennolo è un tipo di pomodoro che si coltiva esclusivamente sulle pendici del Vesuvio ed è divenuto un prodotto di origine protetta nel 2009.

In cucina con Antonino - Episodio 3 - La mamma Visualizza serie

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Italia

Oggi lo chef Antonino cucina gli spaghetti scanalati con aglio, olio, peperoncino e salsa di pane in compagnia di Patrizia Rossi, una napoletana che vive a Milano.

In cucina con Antonino - Episodio 2: l’agricoltore Visualizza serie

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Italia

Antonino, in cucina con Michele da Eboli, prepara un primo con melanzana, provola affumicata e triglia.

Adriano - L'arancello di Marina Visualizza serie

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Italia

La simpaticissima mamma di Adriano ci svela una ricetta di famiglia segreta. Prendete appunti e seguite attentamente tutti i passaggi per preparare l'arancello.

In cucina con Antonino - Episodio 1: il pescatore Visualizza serie

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Italia

In questa video ricetta per pubblicizzare una nota marca di pasta, il famosissimo e amato chef Antonio Cannavacciuolo ci mostra come preparare ad arte mezze maniche rigate con zucchine e spezzatino di pesce.

L'Italia a tavola - Risotto alla milanese - Parte 2 Visualizza serie Vedi questo episodio

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Italia

Anna ci parla un po' delle caratteristiche principali di alcuni tipi di riso che potete trovare nei supermercati italiani. Marika è già all'opera con la preparazione del risotto.

L'Italia a tavola - Risotto alla milanese - Parte 1 Visualizza serie Vedi questo episodio

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Italia

Marika e Anna ci illustrano tutti gli ingredienti per preparare un ottimo risotto alla milanese, il piatto più tipico e conosciuto della Lombardia. Si tratta di un risotto il cui ingrediente principale è lo zafferano, dal quale deriva il suo caratteristico colore giallo. E sullo zafferano, scoprirete un romantico aneddoto.

L'Italia a tavola - La pappa al pomodoro - Parte 2 Visualizza serie Vedi questo episodio

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Italia

Anna e Marika spiegano come realizzare un piatto gustoso e semplicissimo a base di pane raffermo, brodo vegetale e pomodoro. Attenti a salare se il brodo già contiene sale. Buon appetito.

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