La prima colazione è il primo pasto della giornata. È molto importante perché l'organismo ha bisogno di energia di rapida utilizzazione per affrontare una nuova giornata. La colazione deve essere quindi abbondante e ricca di proteine. La tipica colazione italiana è essenzialmente costituita da cibi dolci accompagnati da caffè, cappuccino o tè.

Gualtiero Marchesi ci racconta gli inizi della sua carriera, quando sin dalla nascita era abituato alle pentole di rame e ai sapori genuini della cucina tradizionale.

La storia di Gualtiero Marchesi, considerato il fondatore della "nuova cucina italiana", e a parere di molti, lo chef italiano più noto nel mondo. La sua figura spicca per originalità nel pur variegato mondo della cucina.

Catena e Agata si rilassano nel giardino del baglio della cuoca, prima di iniziare a preparare una delle ricette caratteristiche della Sicilia, che Catena includerà nel suo libro di ricette.

Agata e Catena vanno a fare la spesa al mercato di Catania. In quest'occasione, Agata fa vedere e assaggiare delle delizie del posto alla sua amica.

Ilaria è di Lido di Venezia, una piccola isola vicino Venezia e ci parla delle specialità del bar in cui lavora, che ha una produzione propria di dolci. Poi ci offre qualcosa da bere.

Antonio è un'insegnante e si trova a Somma Vesuviana, ai piedi del Vesuvio,nel napoletano. Da qualche tempo si è dedicato al suo piccolo orto, dove coltiva verdure, che vede come un miracolo della terra, nascendo da un seme e diventando frutto.

Albero ha un negozio di vino al Lido di Venezia e ci parla della sua attività conosciuta in tutto il mondo per il buon vino esclusivamente locale e italiano.

Marino ci insegna come fare la maccaronara, altrimenti conosciuta anche come gli spaghetti alla chitarra, un tipo di pasta proveniente da Avellino.

Milena è al supermercato e ci mostra alcuni prodotti che sono tipicamente consumati dagli italiani, come il vino, il formaggio, il latte, le uova e il pane.