Ai tempi del ristorante di via Bonvesin della Riva, non si vedeva molta gente nel locale di Gualtiero Marchesi, ma lui continuava ad avere idee all'avanguardia.

Marchesi sperimenta e rivoluziona il concetto di cucina e lo fa in primis attraverso le cotture e gli accostamenti non sempre graditi.

Arriva la prima stella Michelin, ma Marchesi non si ferma nel suo processo di sperimentazione e innovazione della cucina e così continua il suo percorso affascinante nel mondo dei fornelli e non solo.

Il ristorante di Marchesi era diverso da tutti gli altri sin dal concetto di base. L'arte è la protagonista e non la fame.

I clienti affezionati e gli amici di Marchesi parlano di Milano durante gli anni ottanta, anni in cui tutto cambia: la moda, le tendenze e anche il cibo.

Gualtiero Marchesi riconosce che i suoi viaggi all'estero lo hanno arricchito e stimolato e il risultato lo si può assaggiare. Buona visione.

Marchesi confessa che deve tanto ai suoi fidatissimi amici. Pochi ma buoni.

In questa parte del documentario, ci viene raccontato come nascono i piatti di Marchesi e quali sono gli stimoli dietro di essi.

La giornalista Ricas parla della personalità di Marchesi, persona molto disponibile. Marchesi invece ci insegna che oltre all'innovazione un sapiente riutilizzo di alcune pietanze può portare a risultati sorprendenti.

Alice ci presenta i suoi amici Joy, appassionata di cucina e Max, il loro migliore amico, e ci racconta come hanno conosciuto Stefano, un ragazzo che ha vissuto due anni a Buenos Aires.

Inizia il primo giorno di scuole e Alice, Joy e Max scelgono il loro banco. Alice e Joy saranno compagne di banco e accanto a Max si siederà qualcuno che proprio non si aspettavano di rincontrare!

Quest'anno le prime classi avranno la possibilità di fare un corso di cucina due volte a settimana. L'iniziativa piace molto a Joy che, insieme ai suoi amici, pensa subito a quali ricette preparare. Anche Melissa vuole partecipare al corso, ma non perché la cucina sia la sua passione. Il suo obiettivo è vincere.

Alice, Joy e Max vogliono prendere un bel voto al corso di cucina, così dopo la scuola vanno in giro per il quartiere a chiedere ricette tradizionali. Anche Stefano sta facendo un giretto e si unisce a loro... è destino che diventino amici.

Grazie all'aiuto di Stefano e alla fantasia di Joy, i ragazzi trovano la ricetta e il nome perfetto per il contest di cucina.

Joy pensa di aver trovato il posto perfetto per esercitarsi con la sua squadra per la gara di cucina, ma dovrà prima sfidare e battere il proprietario preparando la torta più buona.