Giuliano Montaldo inizia la sua carriera cinematografica con Gillo Pontecorvo collaborando a "La lunga strada azzurra", "Kapò" e "La battaglia di Algeri". Giuliano racconta poi di quando gli proposero la regia di un western e dell'immagine perentoria di Vera che affermò di lasciarlo qualora avesse accettato.

E arrivato il momento della sfida tra i Jams e Davide... cosa sceglieranno i clienti del bistrot? La torta all'ananas dei Jams o la cheesecake ai frutti di bosco di Davide?

Nilde e Alberto continuano a discutere senza mai arrivare a un punto di incontro. Neanche Lele e Libero sono riusciti finora a risolvere i loro problemi. Lele racconta ad Alice dello scherzo di Giulio e mentre passeggiano, Lele vede una scena che gli fa passare la voglia di fare il medico.

Il Commissario e Torre hanno trovato qualcosa di utile nella villa di Nic Bianco e ora non resta che andare più a fondo con le indagini. A casa, Camilla sta cucinando ma le mancano le uova, così va da sua madre che nel frattempo si sta prendendo cura della sua pelle.

Il professor Zamagna spiega a Luigi cosa ha fatto durante l'intervento e nonostante dica che l'intervento sia andato benissimo e che Luigi abbia reagito alla grande, Luigi non si sente per niente in forma.

Per uno storico dell'arte che si approccia a restaurare un'opera come la Resurrezione di Piero della Francesca, è sicuramente interessante capire quale fosse il risultato finale che l'autore aspirava ad ottenere. Tuttavia, nel caso di quest'opera, tutta la parte iniziale della progettazione dell'artista è andata persa.

La figlia di Vera era una ragazzina quando Giuliano iniziò a corteggiare sua madre, ma allo stesso tempo si interessava molto anche a lei e i due infatti passavano ore a chiacchierare. Giuliano racconta alcuni episodi vissuti negli anni della Seconda Guerra Mondiale: la sua casa in macerie e la battaglia di Montecassino.

Un finale molto emozionante che ci fa capire come alcune persone, grazie alla loro bravura e umanità, possono lasciare solo ricordi belli ed indelebili.

Lele vuole provare ad aiutare Christian a disintossicarsi, ma non sarà facile per il ragazzo, dovrà impegnarsi tanto. Libero non sa come liberarsi di tutti quei cuscini che ha acquistato e che finora gli hanno causato solo un grande danno economico.

Camilla è sempre più coinvolta nel caso dell'omicidio di Nic Bianco e avrebbe trovato pure il movente dell'assassino, Gaetano però non è ancora convito al cento per cento. Renzo va a lezione di merengue e mentre sta ballando in coppia con Pamela, vede che una persona di sua conoscenza è appena entrata in sala da ballo...

Pazienti e dottori dell'ospedale guardano una persona che cammina tra i corridoi. Il personale ospedaliero scaglia la rabbia quasi sempre contro la pulsantiera dell'ascensore e Luigi riceve la visita del professore Zamagna.

La Resurrezione di Piero della Francesca, simbolo civico di Borgo Sansepolcro, è stata realizzata con una tecnica mista: in parte Piero usò la tecnica dell’affresco, ma ampie zone sono state realizzate invece con tempera grassa. Tuttavia, i restauratori hanno dovuto fare i conti con i danni causati da un vecchio trattamento che ha ripulito l'opera con acqua maestra, una sostanza molto aggressiva.

Vera parla dei suoi genitori. Ci racconta di quando si sono incontrati, del loro lavoro e di quando si sono innamorati e poi sposati.

La brillante tesi di Alberto Manzi gli fa guadagnare un incarico di assistente e la prospettiva di diventare pedagogista. Questa proposta, seppur allettante, mette in crisi Alberto che dovrebbe lasciare per sempre i suoi ragazzi.

Joy pensa di aver trovato il posto perfetto per esercitarsi con la sua squadra per la gara di cucina, ma dovrà prima sfidare e battere il proprietario preparando la torta più buona.