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Vidéos
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Marino - La maccaronara

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Italie

Marino nous apprend à faire la "maccaronara", plus connue sous le nom de "spaghetti alla chitarra", un type de pâtes provenant d'Avellino.

Ricette pesce - Calamari croccanti con verdure

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Italie

Angelo Piras, chef du restaurant San Domenico, à Chieri dans la province de Turin, prépare des plats très rapides à faire ! Découvrez comment préparer un délicieux plat à base de calamars croquants et comment faire une présentation originale ! Copyright uChefPuntoit.

Ricette primi - Sugo alle vongole

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Italie

Gianna Mantovan nous explique dans cette vidéo comment préparer une bonne sauce aux palourdes pour accompagner les pâtes. En image ici uChefPuntoit.

Ricette dolci - Crème brûlée alla banana Regarder la série

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Italie

Alessio Uberti, chef du Restaurant Macelleria di Torino [Boucherie de Turin], prépare pour nous un dessert qui vous mettra l'eau à la bouche! Venez découvrir la recette de la crème brûlée à la banane. Cette vidéo est gentiment mise à disposition par uChefPuntoit.

Professore Antonio - L'orto del Vesuvio

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Italie napolitain

Antonio est un enseignant que nous rencontrons à Somma Vesuvia, sur les pentes du Vésuve dans la région napolitaine. Depuis quelque temps il se consacre à son petit potager dans lequel il cultive des légumes qu'il considère comme un miracle de la terre, avec le germe qui devient fruit.

Dolcetti vegan - al cocco e cioccolato

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Italie

Cette vidéo nous montre comment préparer de délicieuses boules de coco et chocolat sans avoir recours aux dérivés animaux. Peu d'ingrédients et une préparation simple pour un très beau résultat.

Anna e Marika - Un Ristorante a Trastevere Regarder la série

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Italie

Anna et Marika se retrouvent dans le quartier Trastevere au cœur de Rome. Elles y dégustent un riche plat de pâtes typiquement romain. Vous apprendrez aussi quelques habitudes des Italiens à table.

Andromeda - in - Storia del gelato - Part 1 Regarder la série Voir cet épisode

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Italie

La glace, le bonheur des gourmands depuis plus de trois siècles. Andromeda nous raconte l'histoire de la glace de sa création en Sicile, à son succès au cœur de la Ville Lumière.

Andromeda - in - Storia del gelato - Part 2 Regarder la série Voir cet épisode

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Italie

Andromeda nous parle des différents types de glaces et de comment sont produites les véritables glaces italiennes artisanales.

Anna e Marika - Il pane Regarder la série

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Italie

Découvrez aujourd'hui avec Anna et Marika toutes les variétés de pains en Italie. Le pain constitue un incontournable des repas, pour petits et grands.

Anna e Marika - La pasta fresca Regarder la série

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Italie

Fettucini, cavatelli, quadrettini, tortellini... les pâtes n'auront plus de secret pour vous si vous regardez attentivement cette vidéo ! Bon appétit !

L'arte della cucina - I Luoghi del Mondo - Part 1 Regarder la série Voir cet épisode

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Italie

Voici une nouvelle série de vidéos mettant à l'honneur le grand chef Gualtiero Marchesi et les lieux du monde.

L'arte della cucina - I Luoghi del Mondo - Part 2 Regarder la série Voir cet épisode

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Italie

La frontière entre ce qu'est un chef et le travail d'un artiste est infime. L'assiette est comme une toile, surtout quand il s'agit de Gualtiero Marchesi.

Antonio - presenta la Pizzeria Escopocodisera Regarder la série

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Italie Lucano

Le pizzaiolo Peppe nous montre comment on prépare une pizza napolitaine et Antonio nous liste tous les ingrédients des pizzas classiques et des produits régionaux, comme l'oignon de Tropea.

L'arte della cucina - I Luoghi del Mondo - Part 3 Regarder la série Voir cet épisode

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Italie

Autrefois, Marchesi et ses amis artistes mangeaient de la tripe au petit déjeuner. Dans les natures mortes on mangerait bien le tableau mais l'artiste lui se contente de manger les riches et beaux aliments dressés sur la table qui lui sert de modèle d'inspiration.

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