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Ricette primi - Sugo alle vongole

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Italia

Gianna Mantovan nos explica cómo preparar una excelente salsa de almejas. Video amablemente facilitado por uChefPuntoit.

Ricette pesce - Calamari croccanti con verdure

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Italia

Angelo Piras, chef del Restaurante San Domenico de Chieri (Turín) prepara algunos platos muy ingeniosos y rápidos que ¡os entusiasmarán! Esta es la preparación de los calamares crujientes con presentación final sopresa. Copyright uChefPuntoit.

Ricette dolci - Crème brûlée alla banana Ver serie

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Alessio Uberti, chef del Restaurante Macelleria de Turín [Carnicería de Turín], prepara para nosotros un postre fantástico. Este video ha sido amablemente puesto a disposición por uChefPuntoit.

Olio Extra Vergine Pugliese - Come avviene la raccolta delle olive Ver serie

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Italia

En este vídeo se ofrece una descripción detallada del proceso de recolección de las aceitunas que se usarán para elaborar el tan preciado aceite de oliva virgen extra.

Olio Extra Vergine Pugliese - Il frantoio e il prodotto finito Ver serie

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¿Qué ocurre en la almazara con las aceitunas? Descubramos los últimos pasos que se necesitan seguir para obtener un aceite de oliva virgen extra de gran calidad.

Marino - La maccaronara

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Marino nos enseña cómo se hace la maccaronara, también conocida como espaguetis a la guitarra, un tipo de pasta original de Avellino.

L'Italia a tavola - Panzerotti Pugliesi - Part 1 Ver serie Ver este episodio

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Italia

Anna y Marika van a hacer una deliciosa receta de Puglia. Ellas explican qué son los panzerotti y los ingredientes y utensilios necesarios para prepararlos.

L'Italia a tavola - Panzerotti Pugliesi - Part 2 Ver serie Ver este episodio

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Anna y Marika completan la receta y los “panzerotti” resultantes se ven deliciosamente irresistibles.

L'Italia a tavola - Pasta alla Norma - Part 1 Ver serie Ver este episodio

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En este video, Anna y Marika nos muestran cómo preparar el famoso plato de pasta que lleva el nombre de la ópera Norma de Vincenzo Bellini. Los ingredientes son pocos y simples, pero hay algunas normas que seguir. ;)

L'Italia a tavola - Culurgiones D'Ogliastra - Part 1 Ver serie Ver este episodio

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Marika y Anna reúnen los ingredientes y utensilios para hacer esta especialidad sarda similar a los ravioles.

L'Italia a tavola - Culurgiones D'Ogliastra - Part 2 Ver serie Ver este episodio

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En esta fase, Marika y Anna se arremangan y se ensucian las manos. Comienzan a hacer la masa a mano y están muy entusiasmados con el uso de su nueva máquina de pasta.

L'Italia a tavola - Culurgiones D'Ogliastra - Part 3 Ver serie Ver este episodio

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Aquí estamos en la fase final de esta deliciosa receta de pasta de Cerdeña. Esta es la parte divertida, sin duda.

L'Italia a tavola - Il pesto genovese - Part 2 Ver serie Ver este episodio

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¡Es el momento de pasar a la acción! Si bien se necesita fuerza y constancia, vale la pena ya que el resultado final es delicioso. Sigue el proceso con atención y aprende nuevas cosas con Anna y Marika.

Anna e Marika - Un Ristorante a Trastevere Ver serie

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Italia

Anna y Marika se encuentran en un restaurante del pintoresco barrio de Trastevere en Roma. Descubramos los platos típicos que están degustando.

Andromeda - in - Storia del gelato - Part 1 Ver serie Ver este episodio

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¿Sabías que el helado se inventó en Italia? En este vídeo, Andromeda nos habla sobre los orígenes de esta deliciosa invención.

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