Un hobby con la regla de la discreción: el buscador de trufas. Con la ayuda de los perros, los buscadores hacen sus recorridos sin revelar nunca cuántas trufas han encontrado. Stefania y Paolo cuentan lo que hacía su madre para comprar trufas.

En este episodio, vamos a conocer un producto muy particular pero que no tiene grandes secretos: el tocino. Vamos a su patria, a Colonnata, para descubrir de dónde nace la unión entre tocino y mármol y qué lo hace tan especial.

El "cheese maker", como lo han llamado en Australia, cuenta cómo empezó a ir a la quesería con su padre de niño y cómo después de once años recorriendo el mundo decidió continuar lo que le había sido transmitido.

Entre los recorridos de experiencias gastronómicas por Italia, no podía faltar el del pan tradicional de Altamura. Aquí vemos cómo la tradición familiar se transmite a través de los recuerdos para producir un producto único en el mundo.

Los últimos ingredientes que hay que añadir a la compota son el azúcar, el bicarbonato y unas gotas de limón. Después de haber vertido la compota en el frasco, recordad darle la vuelta y consumir la compota dentro de una semana desde que la hayáis abierto. Obviamente, podéis usar también otros tipos de fruta, ¡lo importante es reciclar y no desperdiciar!

¡Es el momento de pasar a la acción! Si bien se necesita fuerza y constancia, vale la pena ya que el resultado final es delicioso. Sigue el proceso con atención y aprende nuevas cosas con Anna y Marika.

Anna y Marika nos muestran los ingredientes oficiales para preparar el verdadero pesto a la genovesa, una absoluta delicia para el paladar y uno de los platos más reconocidos de la cocina italiana.

Aquí una publicidad para los amantes del chocolate que presenta un nuevo producto de una tradicional marca de galletas italianas.

Es el momento de formar las albóndigas y cocinarlas en la salsa. Anna y Marika también han preparado otra versión: albóndigas blancas fritas. Ahora les toca a ustedes cocinar y disfrutar de estas delicias.

Aquí están todos los ingredientes listos y Anna nos explica la secuencia a seguir para comenzar esta exquisita receta.

Anna nos explica cómo se cocinan las albóndigas de ricotta, un plato típico calabrés. En esta parte de la receta vemos los ingredientes que debemos conseguir.

Aquí estamos en la fase final de esta deliciosa receta de pasta de Cerdeña. Esta es la parte divertida, sin duda.

En esta fase, Marika y Anna se arremangan y se ensucian las manos. Comienzan a hacer la masa a mano y están muy entusiasmados con el uso de su nueva máquina de pasta.

Marika y Anna reúnen los ingredientes y utensilios para hacer esta especialidad sarda similar a los ravioles.

Marika completa la receta de la "pasta alla Norma" y la sirve. Es evidente que Anna también piensa que es muy bueno. De hecho, lo describe como "troppo buono" (demasiado bueno), una forma coloquial típica de decir "muy, muy bueno".