La finale approche et Alice, Stefano et Max enregistrent la vidéo de la recette qu'ils ont choisie pour l'entrée à envoyer à Joy. Les Jams ne veulent pas que Joy se sente seule et se demandent quel est l'intérêt de participer à la dernière compétition sans leur amie.

Les Jams sont quatre et sans Joy la finale n'a pas de sens. Alice, Stefano et Max vont rendre visite à Alice pour lui faire comprendre l'importance de leur amitié et lui font goûter le gâteau qu'ils ont préparé. Tous ensemble, ils décident de courir à la finale.

Les Jams arrivent en courant à l'école où la cérémonie de remise des prix est déjà en cours. Chef Borghese vient de remettre la coupe mais demande aux gagnants s'ils veulent gagner en défiant les Jams. Oscar, en tant que capitaine, décide de poursuivre la compétition et ils commencent par la dégustation de l'entrée.

Chef Borghese commence à donner les notes. Un par un, les jeunes présentent leurs plats et même si Max était un peu maladroit à un moment donné, les Jams s'en sortent bien. Mais ne jamais penser avoir la victoire en poche jusqu'à la fin !

Chef Borghese goûte et évalue les plats principaux et The Best finissent à égalité. Tout reste à jouer avec les desserts. Qui sait si la recette de la grand-mère de Joy sera la gagnante.

Et finalement Borghese annonce le verdict : les Jams gagnent ! Les garçons sont aux anges tandis que Melissa le prend mal.

Après la victoire, les Jams doivent décider où placer le trophée et Joy a une excellente idée. Alice et Max, sous un prétexte, s'éloignent de Joy et Stefano qui se rapprochent enfin.

Le chef italien Gualtiero Marchesi est considéré comme l'inventeur de la nouvelle cuisine italienne. Il est aussi le chef italien le plus connu au monde. Il nous raconte dans une série de vidéos ce qui lui a permis de devenir ce qu'il est.

Le chef gastronomique italien Gualtiero Marchesi nous raconte les débuts de sa carrière et ce qu'il entend par "cuisine totale".

San Zenone al Po, un village paisible dont la richesse a de tout temps reposé sur sa proximité avec le fleuve qui coupe son territoire en deux. Le chef Gualtiero Marchesi nous fait part de ses souvenirs d'enfance.

Le chef Gualtiero Marchesi se souvient de son enfance passée au bord du Po : les bombardiers allemands, la ferme qu'il habitait, les animaux qu'il élevait, les odeurs du fleuve... tout lui revient en mémoire.

Le chef italien Gualtiero Marchesi nous raconte des anecdotes de sa jeunesse marquée par les paysages de la plaine du Po. C'était aussi la guerre, ce qui a marqué les souvenirs de sa génération.

Entre les deux guerres, le charbon se faisait rare, en conséquence les tranches sociales les plus pauvres mangeaient très souvent une cuisine à base d'aliments crus.

C'est dans le nord de l'Italie, vers la plaine du Po que puisent leur inspiration quelques uns des plus grands plats du chef gastronomique Gualtiero Marchesi. Il nous raconte quelques anecdotes de sa jeunesse.

Le secret d'une recette réussie ? Savoir réinterpréter les recettes du passé, les recettes populaires comme les chefs Artusi et Marchesi savent le faire.