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L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 15 Regarder la série Voir cet épisode

Difficulté : difficulty - Avancé Avancé

Italie

Dans cette partie du documentaire, on raconte comment naissent les plats de Marchesi et ce qui inspire le grand chef à inventer chacun d'eux.

Che tempo che fa - Monica Bellucci Regarder la série

Difficulté : difficulty - Intermédiaire-avancé Intermédiaire-avancé

Italie

Voici, tirée de "Che tempo fa", une interview de Fabio Fazio à l'une des plus belles femmes de la planète: l'actrice mannequin italienne Monica Bellucci. Il lui pose surtout des questions sur ses aspirations d'enfant...

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 14 Regarder la série Voir cet épisode

Difficulté : difficulty - Avancé Avancé

Italie

Marchesi doit aussi son succès à ses meilleurs amis qui savent l'entourer. On voit ces derniers raconter dans toute la série proposée par Yabla des détails sur les années de formation et la carrière du grand chef.

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 13 Regarder la série Voir cet épisode

Difficulté : difficulty - Avancé Avancé

Italie

Gualtiero Marchesi reconnaît que ses voyages à l'étranger l'ont enrichi, stimulé et ont confirmé le chemin qu'il était en train de parcourir.

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 12 Regarder la série Voir cet épisode

Difficulté : difficulty - Avancé Avancé

Italie

Voici venues les années quatre-vingt, les mentalités changent, la mode vestimentaire, les tendances et les goûts pour la cuisine aussi.

Gianni si racconta - L'olivo e i rovi Regarder la série

Difficulté : difficulty - Débutant Débutant

Italie toscan

Gianni nous emmène dans son jardin et nous explique quand et comment tailler un olivier.

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 11 Regarder la série Voir cet épisode

Difficulté : difficulty - Avancé Avancé

Italie

Le restaurant de Marchesi était différent de tous les autres. Dans l'assiette, sur la table, tout était pensé sous le signe de la modernité, de l''innovation. Du jamais vu jusque là en Italie.

Gianni si racconta - Chi sono Regarder la série

Difficulté : difficulty - Débutant Débutant

Italie

Gianni est un sicilien émigré en Toscane. Il nous raconte les changements que ce détachement a apporté dans son quotidien.

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 10 Regarder la série Voir cet épisode

Difficulté : difficulty - Avancé Avancé

Italie

La première étoile Michelin arrive, mais Marchesi n'arrête pas son expérimentation et son innovation; c'est ainsi qu'il continue son parcours dans le monde de la cuisine.

Nicola Agliastro - Poliziotto Regarder la série

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Un agent de Police nous parle de ce qu'est véritablement son travail au quotidien, ce qui contraste un peu avec ce que nous voyons habituellement à la télévision.

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 9 Regarder la série Voir cet épisode

Difficulté : difficulty - Avancé Avancé

Italie

Marchesi révolutionne la cuisine traditionnelle; il le fait tout d'abord en utilisant des cuissons et des combinaisons particulières qui ne font pas toujours l'unanimité.

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 8 Regarder la série Voir cet épisode

Difficulté : difficulty - Avancé Avancé

Italie

Aux temps du restaurant de la rue Bonvesion della Riva, il n'y avait pas grand monde autour des tables de Gualtiero Marchesi, mais cela ne l'empêcha pas de continuer à avoir des idées avant-gardistes.

Professioni e mestieri - Silvia D'Onghia, giornalista Regarder la série

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Italie

Silvia est journaliste pour un des quotidiens ayant eu le plus de succès en Italie au cours des dernières années : Il Fatto Quotidiano [Le Fait Quotidien]. Elle nous raconte son métier, pas toujours évident, mais pour lequel elle voue une très grande passion.

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 7 Regarder la série Voir cet épisode

Difficulté : difficulty - Avancé Avancé

Italie

Gualtieri Marchesi dans sa conception d'une cuisine totale s'inspirait des tenues de son époque et faisait faire des ustensiles ad hoc.

L'arte della cucina - L'Epoca delle Piccole Rivoluzioni - Part 6 Regarder la série Voir cet épisode

Difficulté : difficulty - Avancé Avancé

Italie

Les années soixante et soixante-dix ont été caractérisées par la naissance de nouvelles tendances et par une vague de créativité.

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