Marchesi cuenta cómo vivía en sus años de juventud en Milán. Entre diversión y esfuerzo.

La artista Nanda Vigo, amiga de Gualtiero Marchesi, nos habla del difícil periodo artístico que ella y otros artistas han vivido y de cómo Gualtiero echaba una mano a estos artistas emergentes.

Desarmonías y contrastes son la base de la filosfía culinaria de Marchesi. En este vídeo se habla también del papel de la mujer en relación a la comida y cómo la historia ha cambiado.

El papel de la mujer en la cocina ha sido siempre fundamental en las familias italianas, pero en los años cincuenta nunca hubiese podido salir adelante y convertirse en chef, porque su deber era cuidar a la familia.

Uno de los motivos principales, según algunos, por el que los chefs más famosos son casi exclusivamente hombres, radica en el hecho de que las mujeres no lo hacían por motivos remunerativos, mientras que los hombres han sido siempre más perseverantes desde ese punto de vista.

Un buen cocinero no sigue solamente las tendencias del momento, tratando de reproducirlas en la cocina, sino que también va en búsqueda del propio ideal de belleza, jugando con los ingredientes e inventando algo nuevo.

La cocina en los años cincuenta se refleja también en el bienestar económico y en la población que va poco a poco culturizándose más, pero sobre todo en el turismo, donde se nos abren nuevos horizontes gastronómicos.

El cocinero, en este vídeo habla del "dripping" o comúnmente llamado "goteo", técnica pictórica característica elaborada en su forma más típica a finales de los años 40 por Jackson Pollock, después llevada también a la cocina.

Gualtiero Marchesi presenta la receta del Pollo a la Kiev, una receta simple y sabrosa, originaria de Rusia, de la que deriva precisamente su nombre.

El restaurante de Marchesi era diferente a todos los demás desde el concepto básico. El arte es la protagonista y no el hambre.

He aquí una canción que le rinde tributo a la antigüa Lucania, una tierra que hoy en día corresponde en su mayor parte a la región de Basilicata. A través de su letra podrás descubrir el particular espíritu que se encierra en esta hermosa tierra. ¡Disfrútala!

Stefano y Joy preparan la tarta para Alice mientras Max se asegura de que Joy haya tenido algunas ideas para invitar a ambos padres de la cumpleañera. Cuando Max lleva a Alice al parque de atracciones, ella nota algo extraño.

En su prisa por salir del apartamento del amigo de su padre, Joy se olvida de llevar el pastel para la fiesta de Alice. Mientras intenta resolver qué hacer con Stefano, llegan los padres de Alice.

Finalmente Max logra hacer entrar a Alice en el Bistrot donde se había organizado la fiesta sorpresa. Después de la fiesta, Max se encuentra con Michelino quien cuenta quién es el abogado y qué pasó con la torta.

Imma Tataranni es una excelente profesional con un talento innato para resolver casos y, incluso cuando está de vacaciones, es el misterio el que va a buscarla.